小川町の食がやってくる「FARM TO TRACK」by YOU INC.(埼玉県小川町)
1970年代から有機農業が根付いた小川町では今、新たな食文化が芽吹きはじめています。下北沢から2時間弱のまちで何が起きているのか。食とともに、まちについてもご紹介いたします。
▼キュレーター：YOU INC.
埼玉と東京を拠点とする企画と編集の会社です。
世の大局と現場の機微から、物事の自然なあり方を洞察し、指針や理念を言葉に変えながら、気のいい専門家たちとともに、ブランドやコンテンツのはじまりをデザインします。
晴れた日は畑仕事に精を出し、週末は小さな喫茶と本屋を営み、日々十分な運動・栄養・睡眠を重んじます。
▼販売内容
焼き菓子や雑貨、調味料などの販売
書籍などの販売
野菜、野草茶、調味料などの販売
- 小川町の食 にまつわるあれこれ
調味料や在来お野菜な、加工品など、セレクトして販売いたします